Idag fyller min kära man år och jag passade på att prova att göra en chokladbollsrulltårta för… why not? Chokladboll med pärlsocker är ju bara så jäkla gott och denna “rulltårta” blev också galet god. Jag gick efter detta recept och adderade egentligen bara lite kakao och ökade upp vissa mått utöver det som står.

Du behöver:
Mörk chokladbollssmet
- 200 g smör
- 2 dl strösocker
- 8 dl havregryn
- 200 g mjölkchoklad
- 0,5 dl kaffe
- 1 msk kakako

Ljus chokladbollssmet:
- 100 g smör
- 0,5 dl strösocker
- 1,5 msk vaniljsocker
- 4 dl havregryn
- 185 g vit choklad

Samt pärlsocker att rulla i.

Hur gör man?
Jag började med att lägga alla torra ingredienser till vardera smet i varsin bunke, och smälte sedan chokladen över vattenbad. Medan chokladen fick svalna lite blandade jag ihop de torra ingredienserna med smör etc, och blandade sist i chokladen. Nu i efterhand hade jag nog velat addera lite extra vit choklad till den ljusa smeten bara för att få den lite mer kladdig.

Sedan rullade jag ut vardera smet på bakplåtspapper, la den vita smeten ovanpå den mörka och rullade sedan ihop som en rulltårta. Sist men inte minst, strö på pärlsocker. Voilá!

Så simpelt, så jäkla gott!

Tips:
Nummer 1; rulla ut vardera så tunn som möjligt, mina blev lite för tjocka tycker jag. Sen är det ju en väldigt mäktig efterrätt, så ska man bjuda på den så gör det inte efter en rejäl middag eller tillsammans med andra kakor etc för du blir typ mätt på en liten bit, hehe.